La nutrición es un proceso complejo e indispensable para la conservación de la vida y el adecuado funcionamiento de cada uno de los tejidos del cuerpo (1). Este inicia con la absorción de los nutrientes en el tubo digestivo, su paso desde los tejidos adyacentes a la célula irrigados por los capilares sanguíneos, matriz extracelular […]
El colon irritable, síndrome del intestino irritable o colon espástico, es un término que se emplea para describir un grupo de síntomas digestivos dentro de los cuales se encuentran el dolor y molestias abdominales y alteraciones en la frecuencia de las deposiciones (estreñimiento o diarrea) en ausencia de una causa orgánica que los explique. El […]
El aceite de coco es un aceite de origen vegetal, que se obtienen mediante un proceso de prensado de la pulpa del coco. En su producción masiva, suele introducirse un proceso de hidrogenación para evitar que en climas cálidos se modifique su aspecto y características, esto sin embargo, modifica también su composición. En los últimos […]