Archivos de Categoría: alimentos funcionales

Propiedades del jengibre

El jengibre es una planta cuyo tallo se encuentra debajo de la tierra, apreciada por su sabor picante y aroma característicos. Su origen se remonta a los territorios de la India y su uso se extendió por el mundo gracias al acercamiento entre los países de oriente y occidente. El inicio de su uso con […]

Beneficios del té

El té es una infusión de las hojas y brotes de la planta de té, científicamente conocida como Camellia sinensis; sin embargo, popularmente se habla del té en general para muchas infusiones que no derivan necesariamente de esta planta. Dentro de su proceso se induce el secado y almacenamiento de la planta que favorecen el desarrollo […]

Beneficios de la sábila

La sábila, también conocida como aloe vera, es una planta que se utiliza con fines ornamentales, alimenticios y medicinales. Se considera que es originaria de Arabia aunque su cultivo luego se extendió por diferentes tropicales y subtropicales. Su cultivo requiere temperaturas por encima de los 10 grados y un clima seco o semiseco. El descubrimiento […]

Propiedades terapéuticas del maní

El maní comúnmente conocido como cacahuate, cacahuete o andrei es uno de los frutos secos más consumidos en todo el mundo. Se trata de una planta originaria de América, identificándose la existencia de dos especies madre, una de la región conocida actualmente como Argentina y otra de Brasil. Los antiguos nativos de América cultivaron el maní […]

Beneficios del té matcha

El té matcha es té verde molido cuyo uso tiene sus orígenes en la china antigua y posteriormente se comenzó a utilizar en las ceremonias de té en el Japón como resultado de la introducción del budismo. Básicamente el té matcha deriva del uso de la hoja del té verde que luego de ser sometido […]