La definición de salud ha cambiado en el tiempo, hoy entendemos que para que exista salud se requiere bienestar en sus diferentes dimensiones física, emocional y social. Así, el cuidado de la implica el impacto sobre muchos factores todos ellos de gran importancia para lograr su conservación. En tiempos de confinamiento es fácil que se […]
La pérdida de peso y la dificultad para subir peso pueden afectar negativamente el estado de salud y conducir al desarrollo de enfermedades. Además también generar problemas estéticos y relacionados con la autoimagen. El incremento en el peso debe lograrse de forma saludable y adecuada para evitar problemas de salud, por supuesto, es diferente ganar […]
El cuerpo humano esta dotado de diferentes mecanismos reguladores que permiten optimizar su funcionamiento y la adaptación en el mundo. El ciclo apetito-saciedad, es decir, la transición entre sentir hambre y necesitar alimento a la sensación de saciedad, también tiene un ritmo. El consumo de alimentos durante la noche, especialmente aquellos procesados y ricos en […]
El sobrepeso y la obesidad es un problema de salud publica. Entre un 30% y 50% de la población en todo el mundo padece este problema. El manejo del sobrepeso y la obesidad implica modificaciones en la alimentación y actividad física realizada por la persona. Uno de los mayores problemas al momento de ajustar la […]
El ayuno es el acto de abstenerse parcial o totalmente del consumo de alimentos durante un período de tiempo. Tradicionalmente el principalmente motivo para la realización del ayuno ha sido religioso o espiritual aunque desde algunas perspectivas de la medicina alternativa se considera como una herramienta terapéutica para la curación y tratamiento de enfermedades. En […]
Después del descanso nocturno y al iniciar actividades, es natural que el cuerpo tenga unos requerimientos nutricionales particulares que deben ser suplidos, es precisamente por este motivo que muchos consideran que el desayuno es “la comida más importante del día”. Si bien es cierto que esta afirmación podría ser exagerada, también es claro que el […]
El jengibre es una planta cuyo tallo se encuentra debajo de la tierra, apreciada por su sabor picante y aroma característicos. Su origen se remonta a los territorios de la India y su uso se extendió por el mundo gracias al acercamiento entre los países de oriente y occidente. El inicio de su uso con […]
El té es una infusión de las hojas y brotes de la planta de té, científicamente conocida como Camellia sinensis; sin embargo, popularmente se habla del té en general para muchas infusiones que no derivan necesariamente de esta planta. Dentro de su proceso se induce el secado y almacenamiento de la planta que favorecen el desarrollo […]
La sábila, también conocida como aloe vera, es una planta que se utiliza con fines ornamentales, alimenticios y medicinales. Se considera que es originaria de Arabia aunque su cultivo luego se extendió por diferentes tropicales y subtropicales. Su cultivo requiere temperaturas por encima de los 10 grados y un clima seco o semiseco. El descubrimiento […]
El maní comúnmente conocido como cacahuate, cacahuete o andrei es uno de los frutos secos más consumidos en todo el mundo. Se trata de una planta originaria de América, identificándose la existencia de dos especies madre, una de la región conocida actualmente como Argentina y otra de Brasil. Los antiguos nativos de América cultivaron el maní […]